tag:blogger.com,1999:blog-53372565910895908732024-02-21T06:54:33.986-08:00EetJeBordLeegfiderelshttp://www.blogger.com/profile/04803281804022386267noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-79176924237358122692018-03-30T03:55:00.001-07:002018-03-30T03:55:05.743-07:00Paashaasjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhElcRQE8EWz_0bevb0mJ9uFYp5GJJ4Tj0AQEutRrTYToMHH1T76YgtHHxu0B7kaoXplWvHwpVBdPxnWmuMmundYPcojDgll63XcxG2ic7h6Rlc9ABUthtu7UvW8SP486D0MNbHi325Mv4h/s1600/29744254_10215295458522764_6642570087460922260_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhElcRQE8EWz_0bevb0mJ9uFYp5GJJ4Tj0AQEutRrTYToMHH1T76YgtHHxu0B7kaoXplWvHwpVBdPxnWmuMmundYPcojDgll63XcxG2ic7h6Rlc9ABUthtu7UvW8SP486D0MNbHi325Mv4h/s400/29744254_10215295458522764_6642570087460922260_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
Paashaasjes van <a ajaxify="/groups/member_bio/bio_dialog/?group_id=826313257414393&member_id=1324032377&ref=floc3" class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1324032377&extragetparams=%7B%22fref%22%3A%22gs%22%2C%22directed_target_id%22%3A826313257414393%2C%22dti%22%3A826313257414393%2C%22hc_location%22%3A%22group%22%7D" href="https://www.facebook.com/elles.groenendijk?fref=gs&dti=826313257414393&hc_location=group" rel="dialog" role="button" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;">Elles</a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
(recept voor ongeveer 15 kleine haasjes)</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
200 semolina<br />400 bloem<br />260 melk<br />9 gram droge/ 27 gram verse gist<br />10 gram zout<br />eetlepel honing/suiker<br />50 gram gesmolten roomboter<br />2 eieren (samen ong 100 gram .. als het kleine eitjes zijn voeg dan wat meer vocht toe om dat te compenseren)</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
1 losgeklopt ei om de deegjes mee te besmeren</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Hoe ik het doe:</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
de semolina met de melk en de gist en de honing/suiker goed kloppen zodat de gist is opgelost. De eieren er bij, en weer goed mengen. Dan de bloem, de boter en het zout toevoegen en kneden tot je een mooi soepel deeg hebt.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Het deeg afdekken en laten rijzen tot het in volume ongeveer verdubbeld is. (Het hangt van de omgevingstemperatuur af hoe lang dat duurt.)</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Je werkplek en je handen insmeren met een klein beetje olie.<br />Het deeg verdelen in stukjes van 60 gram. (ik maakte kleine haasjes voor in de paasmandjes van de kindjes in mijn peutergroep. Als je grote hazen wil neem dan gewoon meer deeg per haasje) Bol deze stukjes deeg mooi op in kleine bolletjes. Als je een restje deeg overhoudt dan bewaar je dat om straks de staartjes van te maken. Zodra je de laatste hebt gedaan kan je het eerste bolletje weer pakken om er een haasje van te vormen. Ik doe dat door het bolletje een klein beetje ovaal te rollen en dan van een lange kant ongeveer 1/3 a 1/4 e af te steken. Dat afgestoken stukje wordt de kop. Officieel moet je dat grootste stukje deeg vast uitrollen en weer oprollen om er een slangetje van te maken, maar ik vind dat teveel gedoe en rol het bolletje gewoon tussen de handen. Dat slangetje leg je in een spiraalvorm op je bakplaat. Het afgestoken stukje rol je nog iets langwerpiger en dan steek je met je deegsteker/ snij je met en mes/ knip je met een schaar de oortjes van de haas. Dan nog een klein bolletje als staartje, en klaar is je haasje.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbmQOic12DTJQuNa1tB45lOKe61EOEM1rIp-9j4pp-lsIa2ldiSkkZENHBrgdSKB2_XdDW_irVljmmJbmSd8f_xkOO509c82TNXtEoINy92re7_wS9A0yv-MzYrKYE1ZFvFfJEhYswBUU/s1600/11223712_10215295458882773_3461039615015959217_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="405" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbmQOic12DTJQuNa1tB45lOKe61EOEM1rIp-9j4pp-lsIa2ldiSkkZENHBrgdSKB2_XdDW_irVljmmJbmSd8f_xkOO509c82TNXtEoINy92re7_wS9A0yv-MzYrKYE1ZFvFfJEhYswBUU/s400/11223712_10215295458882773_3461039615015959217_n.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Let op:<br />1: laat veel, ERG VEEL, ruimte tussen de haasjes op je bakplaat; ze rijzen nog flink en zitten anders aan elkaar vastgeplakt waardoor ze er nier meer mooi uitzien, en dat is jammer van je werk. (Been there done that ... meer dan één keer <span class="_47e3 _5mfr" style="font-family: inherit; line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="grin-emoticon"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://www.facebook.com/images/emoji.php/v9/f51/1/16/1f603.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline-block; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">:-D</span></span> )<br />2: Maak de oortjes van de haas goed lang, langer dan je denkt dat nodig is, anders zien ze er na het bakken uit als poesjes. (Been there done that .. ook méér dan eens <span class="_47e3 _5mfr" style="font-family: inherit; line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="smile-emoticon"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://www.facebook.com/images/emoji.php/v9/f4c/1/16/1f642.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline-block; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">:-)</span></span> )<br />3: rol het slangetje niet heeeel strak op .. anders krijg je een haasje met hele dikke bolle buik.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Laat de haasjes nog een poos rijzen op de bakplaat, duw er een rozijntje in als oog, en besmeer ze dan met losgeklopt ei.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
bakken in voorverwarmde oven, 15 a 20 minuten op 200, tot ze mooi en gaar zijn.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Deze broodjes zijn vers het lekkerst en worden snel oud - vind ik. Je kan ze, als je ze vroeg op de dag nodig hebt, ook 's avonds maken met minder gist (ik gebruik dan 9 gram verse gist) en gevormd en wel in de koelkast laten overnachten, 's morgens even half uurtje op kamertemperatuur laten komen en dan in de oven schuiven.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
je kan ook een ander recept voor zachte witte broodjes gebruiken natuurlijk he, of een andere verhouding meel/semolina, of zelfs met een gedeelte bruin meel maken als je dat wil. Of met water ipv melk, of met yoghurt als vocht ... Je hebt dan wel wat ervaring nodig zodat je zelf kan inschatten of je nog wat etra vocht of juist wat extra meel moet toevoegen om een fijn deeg te krijgen.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 6px;">
Succes en fijne Pasen!</div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwwf-u7i4diMOiaVkRUUVIQl148AAThWxpdwBr6l1cYXg1IZDpq4IgcsrQrq8BGDJ1wvKulfjSambjPxJq85blVIdxy4j4mlsTUufvEpLm313BToBRGYTUz25_Sf-_46H5OJoEQsKfgQlQ/s1600/29665180_10215295457402736_1395075302447912700_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwwf-u7i4diMOiaVkRUUVIQl148AAThWxpdwBr6l1cYXg1IZDpq4IgcsrQrq8BGDJ1wvKulfjSambjPxJq85blVIdxy4j4mlsTUufvEpLm313BToBRGYTUz25_Sf-_46H5OJoEQsKfgQlQ/s400/29665180_10215295457402736_1395075302447912700_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-66586415541855095492018-03-03T12:13:00.002-08:002018-03-03T12:49:34.160-08:00kleine Turkse broodjes / pide<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1RKrPgqxz9QZHpOdUorrQ-5VoNMWZTECf8nPCellOdavKvrhYIewrveehjYLlTwzY7kYzjE3_9o2_Ftk6bOsP8vVDRRia4f4mSFd90u0DYFC0bmYs57TpfRJUpK_YXCQ45TKfw0NhOFSL/s1600/28755248_10215056426267107_1585462826_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1RKrPgqxz9QZHpOdUorrQ-5VoNMWZTECf8nPCellOdavKvrhYIewrveehjYLlTwzY7kYzjE3_9o2_Ftk6bOsP8vVDRRia4f4mSFd90u0DYFC0bmYs57TpfRJUpK_YXCQ45TKfw0NhOFSL/s400/28755248_10215056426267107_1585462826_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">dit zijn het geworden vandaag, ik vind ze best schattig. Het is niet een speciaal recept, ik had 100 griesmeel, 400 bloem, ong 325 gemengd water/melk, lepeltje suiker, blokje gist (vers 20 gram, of korrels 7 a 8 gram), zout (9 gram). Besmeerd met ei en bestrooid met witte en zwarte sesamzaadjes. Gebakken in een voorverwarmde oven op ong 200, tot ze klaar waren na ong 20 minuten.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">het partroontje krijg je er simpel in door na de 1e rijs (tot het deeg in volume ongeveer is verdubbeld) het deeg te verdelen in bolletjes (ik pak ong 90-95 gram per bolletje), daar ovaaltjes van te rollen met je deegroller (als dat niet lukt moet je de bolletjes even laten rusten eerst, dan wordt het deeg wat minder elastisch en laat het zich makkelijker vormen), en dan hup 2e rijs - laten rijzen tot je ziet dat ze goed groter zijn gegroeid. En dan voordat je ze in de oven doet druk je er met een mes of de zijkant van een lepel of deegsteker het patroontje in. Niet te zachthandig anders zie je er straks niks meer van. Helemaal niet erg als je dwars door het deeg steekt, dat groeit wel weer vast in de oven :-) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">besmeren met ei en bestrooien met pitjes.</span></div>
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-30256372694708305832018-03-01T02:00:00.000-08:002018-03-01T03:22:39.537-08:00Russell Hobbs Slowcooker goedkoopst<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCk56-zEW2FeUDv3I-NDmsGhzA5Fk10ijZjfA0fYLVhL1ByXMcHG98llonMaJbad3pYi8NnBh87LE9aiDiRci8dtHx1_okUHAytH76DabO8YFczW2zcdHRW13yuauFdUULRllYWiEjXa_/s1600/Screenshot+2018-03-01+at+09.31.32.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="554" data-original-width="947" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCk56-zEW2FeUDv3I-NDmsGhzA5Fk10ijZjfA0fYLVhL1ByXMcHG98llonMaJbad3pYi8NnBh87LE9aiDiRci8dtHx1_okUHAytH76DabO8YFczW2zcdHRW13yuauFdUULRllYWiEjXa_/s320/Screenshot+2018-03-01+at+09.31.32.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
De Russell Hobbs slowcooker 3,5 l kan je nu bemachtigen voor nog net geen 20 euro inclusief porto! (Normaal is die 40 - 50 euro, google maar). Hij is tm 14-3-2018 in een sale bij Vente Exclusive. Als je mijn link gebruikt <a href="https://www.vente-exclusive.com/r/Elles+Groenendijk_Hz6-Bs"> https://www.vente-exclusive.com/r/Elles+Groenendijk_Hz6-Bs</a> krijg je een welkomstmail met daarin een code voor 10 euro extra vriendenkorting. Voor je eerste bestelling hoef je geen porto te betalen. Dus, dan ga je naar de verkoop van de russell hobbs spulletjes, doe je een slowcooker van 29,90 in je mandje, vult je kortingscode in, en voila: je krijgt m binnenkort thuisgestuurd voor die 19,90 zonder extra porto! Ik word daar natuurlijk ook blij van, want de korting die jij krijgt, krijg ik ook als ik snel iets bestel!</div>
<br />
(deze slowcooker is die van 3.5 liter. Zowel de searing als de chalkboard is er. Ik heb deze allebei, en ben het meest fan van de searing, omdat hij veel minder zwaar weegt (de chalkboard heeft een stenen binnenpan, de searing een metalen). Ze hebben ook die van 6,x liter en ook andere kookdingen, stoompannen en multicookers enzo, maar die zijn allemaal duurder natuurlijk.)juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-2525323244339751202018-02-28T08:05:00.003-08:002018-02-28T08:05:59.000-08:00Desemdriehoekjes<div class="_1dwg _1w_m _q7o" style="font-family: inherit; padding: 12px 12px 0px;">
<div style="font-family: inherit;">
<div class="_5pbx userContent _3576" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_1z" style="font-family: inherit; font-size: 14px; line-height: 1.38; margin-top: 6px;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5a96d1111ca7d5781819979" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<center>
<a href="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/28575954_10215027272818289_4326770066999893987_n.jpg?oh=31f13a43eb91d80eaa2b92afcdba3151&oe=5B4BF406" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="foto van Elles Groenendijk." border="0" class="_46-i img" height="225" src="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/28575954_10215027272818289_4326770066999893987_n.jpg?oh=31f13a43eb91d80eaa2b92afcdba3151&oe=5B4BF406" style="border: 0px; left: -2px; position: absolute; top: 0px;" width="400" /></a></center>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: inherit;">Desemdriehoekjes, met veel pitjes, rogge, volkoren en bloem. </span></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Het is een eigen recept, of experiment, hoe je het ook wil noemen - maar dan op de manier dat je van een omelet met groenten die je toevallig hebt liggen ook kan zeggen dat het een eigen recept/experiment is omdat je het nog nooit eerder met deze groenten in deze verhoudingen hebt gemaakt<span class="_47e3 _5mfr" style="font-family: inherit; line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="wink-emoticon"><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline-block; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">;-</span></span>. Ik bed<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">oel maar: ga niet een dergelijk recept tot de gram volgen en bv speciaal naar de winkel om sesamolie te kopen, of hele lijnzaadpitjes als je alleen maar gebroken hebt. Psylliumvezels? Gewoon weglaten als je niet zoals ik een pot van dat spul hebt staan wat toch een keer ergens in moet. Is je deeg te stug? Doe er wat water bij. Is het te plakkerig naar je zin; wat bloem. Bak je liever met gist? Gebruik dan gist ipv desem. (als je toch graag uitgaat van deze hoeveelheden, weet dan dat desem half meel half water is, dus in dit geval 25 gram volkorenmeel en 25 gram water. Dat kan je dan gewoon als normale ingrediënten nog toevoegen.)</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
50 gram desem (volkoren)<br />
200 gram volkorenmeel<br />
50 rogge<br />
250 bloem<br />
10 zout<br />
30 gebroken lijnzaad<br />
20 heel lijnzaad<br />
50 sesam<br />
50 zonnepit<br />
50 pompoenpit<br />
425 handwarm water<br />
1 eetl sesamolie<br />
2 eetl psylliumvezels<br />
1 eetl honing</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Ik gebruik mijn desem gewoon recht uit de koelkast waar het dan al een dag of wat geduldig staat te wachten. Ik begin dan met het handwarm water met een deel van het meel en het desem heel goed te kloppen. Pas dan doe ik de rest van de ingrediënten er bij.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Deze keer heb ik het deeg eerst ongeveer 12 uur laten rijzen, tot het deeg bijna in omvang was verdubbeld. Toen de broodjes gevormd, en vervolgens nog eens 12 uur laten rijzen. Beide bij kamertemperatuur - waarbij ik moet zeggen dat die niet zo hoog is hier.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
gebakken in een voorverwarmd oventje (in bizar koude keuken) op ongeveer 220 graden voor ongeveer 25 minuten. En oja eerst nog bestreken met water en bestrooid met wat pitjes, en voordat ik de broodjes in de oven schoof een paar keer met de plantenspuit in de oven gesprietst.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
(Ik doe ook altijd graag walnoten door dit brood, en walnootolie, en dan wat meer honing, maar ik had geen walnoten deze keer.)</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="_3x-2" data-ft="{"tn":"H"}" style="font-family: inherit;">
<div data-ft="{"tn":"H"}" style="font-family: inherit;">
<div class="mtm" style="font-family: inherit; margin-top: 10px;">
<div style="font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; position: relative;">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}" style="font-family: inherit; position: relative;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1&size=1440%2C810&source=13&player_origin=groups" class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/28515005_10215027272818289_4326770066999893987_o.jpg?oh=eca7e01f717e976faf3888eaa673d7ae&oe=5B0F03A8" data-plsi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/28575954_10215027272818289_4326770066999893987_n.jpg?oh=ecb0990f18844579b1d3d42ca39d3ad8&oe=5B41E7B2" data-render-location="group_hoisted" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.05) 0px 1px 1px; color: #365899; display: block; font-family: inherit; outline: none; position: relative; width: 476px;"></a><br />
<div class="_46-h _4-ep" id="u_0_2l" style="font-family: inherit; height: 267px; overflow: hidden; position: relative; width: 476px;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1&size=1440%2C810&source=13&player_origin=groups" class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/28515005_10215027272818289_4326770066999893987_o.jpg?oh=eca7e01f717e976faf3888eaa673d7ae&oe=5B0F03A8" data-plsi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/28575954_10215027272818289_4326770066999893987_n.jpg?oh=ecb0990f18844579b1d3d42ca39d3ad8&oe=5B41E7B2" data-render-location="group_hoisted" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.05) 0px 1px 1px; color: #365899; display: block; font-family: inherit; outline: none; position: relative; width: 476px;"><br /></a></div>
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1&size=1440%2C810&source=13&player_origin=groups" class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/28515005_10215027272818289_4326770066999893987_o.jpg?oh=eca7e01f717e976faf3888eaa673d7ae&oe=5B0F03A8" data-plsi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/28575954_10215027272818289_4326770066999893987_n.jpg?oh=ecb0990f18844579b1d3d42ca39d3ad8&oe=5B41E7B2" data-render-location="group_hoisted" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215027272818289&set=gm.1646228775422833&type=3&ifg=1" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.05) 0px 1px 1px; color: #365899; display: block; font-family: inherit; outline: none; position: relative; width: 476px;">
</a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="font-family: inherit;">
</div>
</div>
</div>
<div style="font-family: inherit;">
<form action="https://www.facebook.com/ajax/ufi/modify.php" class="commentable_item" data-ft="{"tn":"]"}" id="u_0_31" method="post" rel="async" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="_sa_ _gsd _fgm _5vsi _192z" style="color: #90949c; font-family: inherit; margin-top: 0px; padding-bottom: 4px; position: relative;">
<div class="_37uu" style="font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit;">
<div class="_57w" style="font-family: inherit;">
<div class="_3399 _a7s _20h6 _610i _610j _125r clearfix _zw3" style="border: none; clear: both; display: flex; font-family: inherit; margin: 0px 12px -4px; padding-bottom: 4px; padding-top: 4px; zoom: 1;">
<div class="_524d" style="flex-grow: 1; font-family: inherit; order: 1;">
<div class="_42nr _1mtp" style="display: flex; flex-direction: row; font-family: inherit;">
<span class="_1mto" style="display: flex; font-family: inherit; height: 32px;"></span><br />
<div class="_khz _4sz1 _4rw5 _3wv2" style="display: flex; font-family: inherit; height: 32px; justify-content: center; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; white-space: nowrap; width: 238px;">
</div>
<span class="_1mto" style="display: flex; font-family: inherit; height: 32px;">
</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</form>
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-20763523265454958372018-02-24T02:55:00.001-08:002018-02-24T07:07:18.495-08:00eierkoeken<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj11TT7ljEzFaeemEqLRTVIkT26z9R5f2f1JH6662nv_MkS7SPwUw2wn5SE1u22GQCYFywhDIKNEZbqI9XUG2_2KRBbEPNiQlLfmZosIEU68A1prI3HzCMrMmdzVy3VKk_NlxMEwkbJ0bxg/s1600/28165008_10214988923179572_671305339965306406_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1440" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj11TT7ljEzFaeemEqLRTVIkT26z9R5f2f1JH6662nv_MkS7SPwUw2wn5SE1u22GQCYFywhDIKNEZbqI9XUG2_2KRBbEPNiQlLfmZosIEU68A1prI3HzCMrMmdzVy3VKk_NlxMEwkbJ0bxg/s400/28165008_10214988923179572_671305339965306406_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5a91444e702244674452292" style="display: inline; font-family: inherit;">
Snelle eierkoeken<br />
<br />
oven voorverwarmen op 180 Celcius<br />
<br />
2 eieren mixen met<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />80 tot 100 gram suiker<br /><br />heel, echt héél goed mixen. De kleur van je mengsel wordt steeds lichter.<br /><br />op het laatst naar smaak citroenrasp meemixen. (ik doe meestal die gesuikerde uit een potje-te vinden bij de bakprodukten in de supermarkt-, wel zo makkelijk) en/of vanillesuiker.<br /><br />10 gram maizena (als je het hebt, zonder kan ook weet ik uit ervaring), 100 gram meel en 1 theelepel bakpoeder zeven en voorzichtig door het beslag spatelen. (100 gram zelfrijzend bakmeel kan natuurlijk ook) NIET MEER MIXEN want dan mix je het kapot.<br /><br />schep hoopjes van dit beslag op een bebakpapierde ovenplaat. Als je ovenplaat heel klein is dan moet het mss in 2 etappes. Of je kiepert alles op de plaat en snijdt het later in stukken. Ik maak meestal 5 a 6 grote koeken, die dan zo uitvloeien dat ze half aan elkaar vastzitten.<br /><br />schuif de plaat in de voorverwarmde oven. Het hoeft er niet lang in, een minuut of 10 is voldoende. De eierkoeken zitten dan goed vast aan het bakpapier .. als je ze eerst even laat afkoelen kan je ze er iets makkelijker afkrijgen, maar een mes/pannenkoekenmes is geen overbodig hulpmiddel.<br /><br />Snel opeten; ze worden er niet lekkerder op als je ze bewaart.</span></div>
<div id="fbPhotoSnowliftCTMButton" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #1d2129; display: block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; padding-top: 16.3906px; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; width: 311.594px; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="pts fbPhotoProductsTagList" id="fbPhotoSnowliftProductsTagList" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; padding-top: 5px; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="fbPhotoProductTags" id="fbPhotoSnowliftProductTags" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #1d2129; display: inline-block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; width: 328px; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="pts fbPhotoLegacyTagList" id="fbPhotoSnowliftLegacyTagList" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; padding-top: 5px; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="font-family: inherit;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; outline: none; text-align: left; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption" style="font-family: inherit;"></span></span></div>
<div class="mvm fbPhotosPhotoOwnerButtons stat_elem" id="fbPhotoSnowliftOwnerButtons" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<div class="_51xa _3-8m _3-90" id="photosTruncatingUIButtonGroup" style="display: inline-block; font-family: inherit; margin-bottom: 4px; margin-right: 8px; margin-top: 4px; vertical-align: middle; white-space: nowrap;">
<a class="_42ft _4jy0 fbPhotosPhotoActionsTag taggingOff photosTruncatingUIButton _4jy3 _517h _51sy _2n0k" data-buttonname="tagPhoto" data-ft="{"tn":"+;"}" data-hover="tooltip" data-tooltip-content="Foto taggen" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214988923179572&set=gm.1809956459078718&type=3&theater&ifg=1#" id="u_fetchstream_4_f" role="button" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: #f6f7f9; border-radius: 2px 0px 0px 2px; border: 1px solid rgb(206, 208, 212); box-sizing: content-box; color: #4b4f56; display: inline-block; font-family: inherit; font-weight: bold; justify-content: center; line-height: 22px; margin: 0px !important; max-width: 100px; overflow: hidden; padding: 0px 8px; position: relative; text-align: center; text-decoration-line: none; text-overflow: ellipsis; text-shadow: none; transition: background-color 200ms cubic-bezier(0.08, 0.52, 0.52, 1), box-shadow 200ms cubic-bezier(0.08, 0.52, 0.52, 1), transform 200ms cubic-bezier(0.08, 0.52, 0.52, 1); vertical-align: middle; z-index: 1;"><i class="_3-8_ img sp_9nEieVIX30R sx_cac5ac" style="background-image: url("/rsrc.php/v3/y8/r/szkrLfIhxik.png"); background-position: 0px -150px; background-repeat: no-repeat; background-size: auto; bottom: 1px; display: inline-block; height: 16px; margin-right: 0px; position: relative; vertical-align: middle; width: 16px;"></i></a></div>
</div>
<div class="fbPhotosPhotoButtons" id="fbPhotoSnowliftCallToActionButton" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #1d2129; cursor: default; display: inline-block; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; position: relative; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; user-select: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-75178707623356673142018-02-24T02:53:00.001-08:002018-02-24T02:53:19.091-08:00knakworstbroodjes<div class="_5pbx userContent _3576" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_127" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.38; margin-top: 6px;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5a91430313c5e4f46016789" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
knakworstbroodjes van elles<br />200 griesmeel<br />300 bloem<br />150 (soja)melk<br />150 warm water<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />80 gram boter<br />gist<br />zout</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
losgeklopt ei om te bestrijken<br />knakworstjes</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
50 gram deeg en een worstje per broodje. (deze worstjes waren wat groter dan gemiddeld (en het waren er 12), met kleinere neem ik wat minder deeg per broodje.)</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
15 a 20 minuten op 220 Celcius</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="_3x-2" data-ft="{"tn":"H"}" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<div data-ft="{"tn":"H"}" style="font-family: inherit;">
<div class="mtm" style="font-family: inherit; margin-top: 10px;">
<div style="font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; position: relative;">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}" style="font-family: inherit; position: relative;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214674974651055&set=gm.1765946276813070&type=3&ifg=1&size=2048%2C1152&source=13&player_origin=groups" class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/26841428_10214674974651055_657718401186752240_o.jpg?oh=5beeb3fe1111480a91cf6e9c2ad7552f&oe=5B151C95" data-plsi="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22310660_10214674974651055_657718401186752240_n.jpg?oh=f230af4c2db7725e0642252189778119&oe=5B4C54F0" data-render-location="group" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214674974651055&set=gm.1765946276813070&type=3&ifg=1" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.05) 0px 1px 1px; color: #365899; display: block; font-family: inherit; position: relative; width: 476px;"><div class="_46-h _4-ep" id="u_fetchstream_2_n" style="font-family: inherit; height: 267px; overflow: hidden; position: relative; width: 476px;">
<img alt="foto van Elles Groenendijk." class="_46-i img" height="270" src="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/22310660_10214674974651055_657718401186752240_n.jpg?oh=6916375e9dc5f65a58f9c17617f09a32&oe=5B04273B" style="border: 0px; left: -2px; position: absolute; top: 0px;" width="480" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-3993868746065275462018-01-21T07:06:00.004-08:002018-01-21T07:06:51.049-08:00briebroodjes<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<img alt="foto van Elles Groenendijk." height="225" src="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/26907521_10214674963410774_4624418162686806572_n.jpg?oh=6b7fe0a4f051b5702235b9a73cf1fdf5&oe=5AEA3086" width="400" /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
briebroodjes van Elles</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
200 griesmeel<br />300 bloem<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />150 (soja)melk<br />150 warm water<br />80 gram boter<br />9 gram gist<br />10 gram zout</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
losgeklopt ei om te bestrijken<br />brie</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
ik had op 1 chilipeper, op 1 italiaanse kruiden, en op 1 blauwe bessen.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
je kan er natuurlijk ook heel ander beleg opdoen.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
ongeveer 20 minuten in een oven van 220 Celcius</div>
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-23580709712441417202018-01-21T07:02:00.002-08:002018-01-21T07:03:35.332-08:00knakworstbroodjes<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<img alt="foto van Elles Groenendijk." height="225" src="https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22310660_10214674974651055_657718401186752240_n.jpg?oh=07684a182c26ee5a7b0757dfd5e16cc9&oe=5B24C7F0" width="400" /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
knakworstbroodjes van elles<br />
200 griesmeel<br />
300 bloem<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />150 (soja)melk<br />150 warm water<br />80 gram boter<br />9 gram gist<br />10 gram zout</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
losgeklopt ei om te bestrijken<br />
knakworstjes</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
50 gram deeg en een worstje per broodje. (deze worstjes waren wat groter dan gemiddeld (en het waren er 12), met kleinere neem ik wat minder deeg per broodje.)</div>
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-6977494199584618502017-07-25T12:50:00.002-07:002017-07-25T12:50:50.451-07:00hartig brood / focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-MpGyTfo_yeUi4aCsQZzhrnx8DeYH1H5ft34CAVDPbCBAordLveEURiiWq0Tcbwj8Yxe3yZT2tIXbl1jORQjqvK3BmYB1rKEYrppMytmsvbddz54nhb3Y-w2FRP_STyHy7dSY_INXtED/s1600/hartigbrood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-MpGyTfo_yeUi4aCsQZzhrnx8DeYH1H5ft34CAVDPbCBAordLveEURiiWq0Tcbwj8Yxe3yZT2tIXbl1jORQjqvK3BmYB1rKEYrppMytmsvbddz54nhb3Y-w2FRP_STyHy7dSY_INXtED/s400/hartigbrood.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
50 gram semolina<br />
100 gram bloem<br />
380 water<br />
7 gram gist<br />
<br />
begin met die 3 ingredienten goed te roeren. Voeg nog toe:<br />
<br />
350 gram bloem<br />
10 gram zout<br />
<br />
goed poosje kneden. Of roeren, want het blijft best een plakkerig deeg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7JyCTT10vz__UlSjlrPXuspSB1T-VetER82SlG5-Fuf7oLEQd6P2EGxC1iSYnaFiHrZEq4BKFQHbJCpIKC0CrLvwRENiA6tOTbo9sWAH5JMWD6d1GYUAsINTuciTn5um_hgKJigRuful/s1600/20170725_101718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7JyCTT10vz__UlSjlrPXuspSB1T-VetER82SlG5-Fuf7oLEQd6P2EGxC1iSYnaFiHrZEq4BKFQHbJCpIKC0CrLvwRENiA6tOTbo9sWAH5JMWD6d1GYUAsINTuciTn5um_hgKJigRuful/s400/20170725_101718.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
je kan natuurlijk ook een keukenmachine gebruiken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
als het al bijna genoeg gekneed is voeg dan nog een flinke scheut olijfolie toe, ruim 2 eetlepels. (van die maatlepels van 15 ml)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSeEmfj9ekTa2b3tCNhqVzSfEOqJx6Qpi-AZEeUqaTo0ktDkNTPYXknhyZ_L5_JA_8qMa9YEyBpCb7rg3JEGcwlB6SBi7iQIOJ43l0aBmC9JA_tZDYPTAnM-qyNyg5qQVuyXxZpAZVtMwz/s1600/20170725_102756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSeEmfj9ekTa2b3tCNhqVzSfEOqJx6Qpi-AZEeUqaTo0ktDkNTPYXknhyZ_L5_JA_8qMa9YEyBpCb7rg3JEGcwlB6SBi7iQIOJ43l0aBmC9JA_tZDYPTAnM-qyNyg5qQVuyXxZpAZVtMwz/s400/20170725_102756.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
laat afgedekt ongeveer een uur rijzen tot het in omvang minstens verdubbeld is. (Hoe snel/langzaam dat gaat hang vooral af van de ongevingstemperatuur.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG08gzoy3QKdESN4MhC1CjRNa_6usUDwRGyvfWTc-v_Evqc5iVmgVGyEKOqhTe2caWLFVP6s1VJbwPccf24qOhID38lPEc7sstCnedMeQkwRsIhjY8R6nDchLiFXOElXixhBnif4adgX1e/s1600/20170725_120204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG08gzoy3QKdESN4MhC1CjRNa_6usUDwRGyvfWTc-v_Evqc5iVmgVGyEKOqhTe2caWLFVP6s1VJbwPccf24qOhID38lPEc7sstCnedMeQkwRsIhjY8R6nDchLiFXOElXixhBnif4adgX1e/s400/20170725_120204.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
stort dan het deeg op een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier en bestrooid met semolina. Duw/trek voorzichtig het deeg zo dat het de hele ovenplaat opvult. Niet gaan rollen oid, dan rol je alle mooie luchtbellen eruit en dat is jammer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmPgAXWVIYtHMGk8hU3UNGLS4rpWTuOBwV_NCB6IiMJqfk5lIRqbn8x11ghm6szpujEXKa_X14ENkUEw0dTrLTAv2RS3_Okqeuv-KFyiDk3mpKvUd5mxrhARfUv02aUni33p92ydGqyDU/s1600/20170725_121040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmPgAXWVIYtHMGk8hU3UNGLS4rpWTuOBwV_NCB6IiMJqfk5lIRqbn8x11ghm6szpujEXKa_X14ENkUEw0dTrLTAv2RS3_Okqeuv-KFyiDk3mpKvUd5mxrhARfUv02aUni33p92ydGqyDU/s400/20170725_121040.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9LDKaOEl_SRNYHav1G9rxTb0ej0B80hg4WZe1-qmdoN0piM1AG5JSqnf-kMMN5LEers0lL944LK5si7du6lt9hQyCCvynsH8hc_kv31oMRNuGdhiE1TItoZH0yM56RGER4cin2HdAxtJ/s1600/20170725_122800.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>dan kan het beleggen beginnen. Dat kan met vanalles; olijven, tomaatjes (niet dat vochtige binnenste) paprika, gebakken ui, chorizo, kaasjes, gebakken champignons .... Neem wat je hebt en wat je lekker lijkt. Ik heb het een ook keer gemaakt met doormidden gesneden druiven, lemon curd, kaas, en rozemarijn: was ook lekker. Duw de stukjes vulling hardhandig in het deeg - als je ze er alleen maar op legt dan worden ze eruit geduwd tijdens het rijzen. Ik zelf ben fan van een bolletje mozzarella in stukjes scheuren en dat ook erin te duwen, dat pakt echt heel goed uit met bakken. Ik beleg het dan als laatste nog met kaas, strooi er wat kruiden over, beetje olie ..<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9LDKaOEl_SRNYHav1G9rxTb0ej0B80hg4WZe1-qmdoN0piM1AG5JSqnf-kMMN5LEers0lL944LK5si7du6lt9hQyCCvynsH8hc_kv31oMRNuGdhiE1TItoZH0yM56RGER4cin2HdAxtJ/s1600/20170725_122800.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9LDKaOEl_SRNYHav1G9rxTb0ej0B80hg4WZe1-qmdoN0piM1AG5JSqnf-kMMN5LEers0lL944LK5si7du6lt9hQyCCvynsH8hc_kv31oMRNuGdhiE1TItoZH0yM56RGER4cin2HdAxtJ/s320/20170725_122800.jpg" width="180" /></a> (deze foto moet eigen een kwartslag gedraaid, maar het is vakantie en ik ben een beetje lui vandaag.)<br />
<br />
<br />
laat dit afgedekt weer ongeveer een uur rijzen, en bak het dan in een voorverwarmde oven van 220 graden celcius, tot het gaar en mooi en lekker is.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwpeVB65rfEI8adm6qKObL0CTk4q0HzobWq4cRk1l-z_tuvFY5z1M33u1X4dWsOAVe2YmxVmde0-aPFB8e3hqTetq1cJV-ZzDn9fZLANhlPTaLetBlDyj3lFCFpSIkSR04e8qTjGRhuOB/s1600/20170725_152312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwpeVB65rfEI8adm6qKObL0CTk4q0HzobWq4cRk1l-z_tuvFY5z1M33u1X4dWsOAVe2YmxVmde0-aPFB8e3hqTetq1cJV-ZzDn9fZLANhlPTaLetBlDyj3lFCFpSIkSR04e8qTjGRhuOB/s400/20170725_152312.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-37589946941891030612017-05-25T04:59:00.001-07:002017-05-25T05:20:25.650-07:00spekkoek watermeloen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYF0dY2xlV2J_XgniS5tcYrXsDzGV_KJJNbxlzzzHpzxK-4FWYa3lHyWdoqRyBp4x8LwdiVp7lM2sukjnzkBcHoUJ4GhS8jDsXGUdF7snMwHa6g_ntYggV7GaQSajsOzi-QEbWKnUlGU10/s1600/20170521_185334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYF0dY2xlV2J_XgniS5tcYrXsDzGV_KJJNbxlzzzHpzxK-4FWYa3lHyWdoqRyBp4x8LwdiVp7lM2sukjnzkBcHoUJ4GhS8jDsXGUdF7snMwHa6g_ntYggV7GaQSajsOzi-QEbWKnUlGU10/s400/20170521_185334.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: left;">375 gram roomboter op kamertemperatuur</li>
<li style="text-align: left;">22 eierdooiers</li>
<li style="text-align: left;">6 eiwitten</li>
<li style="text-align: left;">325 gram suiker</li>
<li style="text-align: left;">125 gram gecondenseerde melk</li>
<li style="text-align: left;">150 gram bloem</li>
<li style="text-align: left;">50 gram roomkaas</li>
<li style="text-align: left;">30 ml/2 eetlepels lemoncurd (orginele recept zei srikaya, maar dat kon ik niet vinden)</li>
<li style="text-align: left;">1 flinke <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Foxo-good-grips-maatlepels-set-a-6-stuks%2F9200000052270173%2F&name=OXO%20Good%20Grips%20Maatlepels%20-%20set%20%C3%A0%206%20stuks" target="_blank">theelepel!</a> ovalett/TBM/SP (emulgator, kan je evt weglaten)</li>
<li style="text-align: left;">1 <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Foxo-good-grips-maatlepels-set-a-6-stuks%2F9200000052270173%2F&name=OXO%20Good%20Grips%20Maatlepels%20-%20set%20%C3%A0%206%20stuks" target="_blank">theelepel!</a> pandanpasta</li>
<li style="text-align: left;">1 <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Foxo-good-grips-maatlepels-set-a-6-stuks%2F9200000052270173%2F&name=OXO%20Good%20Grips%20Maatlepels%20-%20set%20%C3%A0%206%20stuks" target="_blank">theelepel!</a> rode kleurstof</li>
<li style="text-align: left;">1 <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Foxo-good-grips-maatlepels-set-a-6-stuks%2F9200000052270173%2F&name=OXO%20Good%20Grips%20Maatlepels%20-%20set%20%C3%A0%206%20stuks" target="_blank">theelepel!</a> smaak naar keuze (extract uit een flesje. ik wilde citroen naar had perongeluk ananas maar proefde er maar weinig van. En ik had het door het witte beslag gedaan waardoor dat oranje werd .. jammer!)</li>
<li style="text-align: left;">5 oreocookies</li>
</ol>
<div style="text-align: left;">
de boter mixen met de gecondenseerde melk, tot het een egale zachte wittige creme, </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0QbFbYE62UbIuWR5tPu9WzP6O6mgT_EbWOqFkt1oMcW38NkfTG-GmBr_HNXswlrIkgi19eDhEGOaPngpc-bF6DsoBYNuXPDpvHkqERPOfTJaZqHfVhXVZDFj6U3FUHXczWWQFBbb097y/s1600/20170521_100651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0QbFbYE62UbIuWR5tPu9WzP6O6mgT_EbWOqFkt1oMcW38NkfTG-GmBr_HNXswlrIkgi19eDhEGOaPngpc-bF6DsoBYNuXPDpvHkqERPOfTJaZqHfVhXVZDFj6U3FUHXczWWQFBbb097y/s400/20170521_100651.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
de eierdooiers, roomkaas, suiker, ovalett en lemon curd mixen tot het heel licht van kleur is. Echt heel goed en lang laten mixen, wel een half uur ofzo. Doe deze substantie beetje bij beetje bij de botercreme, en mix het er voorzichtig doorheen. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
de eiwitten stijf kloppen en door het beslag scheppen. Meel zeven en ook toevoegen, vouwen tot het het egaal beslag is.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
verdeel het beslag over 3 bakjes. </div>
<div style="text-align: left;">
1 bakje van 300 gram - daar doe je de pandanpasta doorheen.</div>
<div style="text-align: left;">
1 bakje van 150 gram</div>
<div style="text-align: left;">
de rest, daar doe je 1 flinke theelepel rode kleurstof doorheen, en evt een smaakje.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
breek de koekjes in kleine stukjes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
dan ga je aan de slag. Begin met een een laagje groen (als je het heel precies wil doen kan je het beslag dat je voor de laagjes gebruikt wegen, het moet dan ongeveer 75 gram zijn. Doe het in de oven waarvan alleen de bovenwarmte/grill aanstaat, op 200 graden. Wacht tot het laagje goudbruin is, en pak de vorm dan uit de oven en schep de volgende laag er op. (Je hebt nu de helft van het groene beslag gebruikt)</div>
<div style="text-align: left;">
Als het 2e groene laagje bruin is doe je 1 laagje van het beslag wat de gewone lichte kleur heeft (gebruik de helft van het beslag).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAVNaaqcKMOCoxLMcmVpvHyUaPutxlLGUQFYv6_a62gt9lGOJNA1NHQclBSHuEUBzZUpPBu3_EAYopu8jV0veujyD6OdrMyCX9ejhbg46lx7y2C77s78s5y6wGWhydZjrFVqzTI4AouNY/s1600/20170521_104029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAVNaaqcKMOCoxLMcmVpvHyUaPutxlLGUQFYv6_a62gt9lGOJNA1NHQclBSHuEUBzZUpPBu3_EAYopu8jV0veujyD6OdrMyCX9ejhbg46lx7y2C77s78s5y6wGWhydZjrFVqzTI4AouNY/s400/20170521_104029.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
dan begin je met de rode laagjes. Doe om en om een laagje zonder 'pitjes' en een laagje met 'pitjes' - de gebroken oreocookies dus, die je een beetje in de laag beslag drukt. Ga door tot het rode beslag op is.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sluit af met weer 1 witte laag, en 2 groene laagjes. Als het laatste laagje bruin is, dek het geheel dan af met een stuk aluminiumfolie, en laat het op 180 graden onder en bovenwarmte nog een kwartiertje staan.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Klaar! (nou ja ... je hebt nu nog een bult afwas natuurlijk.) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
als een laagje wat bobbelig uit de oven is gekomen, druk het dan voorzichtig een beetje aan voordat je het volgende laagje er op smeert.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-85379972487239484842017-05-02T10:59:00.002-07:002017-05-02T11:11:35.992-07:00roggerol met zuidvruchten en noten<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS4G-5tZj6YV4A18XbYcZMu3gLb-KovRnVPLyvMo0pndXtNCrx1KbcPuYJC8i9-oNytDsC8SUpthy6NHghFTUbhu8eRkSCPggnwcS9PqmAdTA4YL42x6-XoHs6Hx08_zsduMzVBQ3CIBYB/s1600/20170502_183923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS4G-5tZj6YV4A18XbYcZMu3gLb-KovRnVPLyvMo0pndXtNCrx1KbcPuYJC8i9-oNytDsC8SUpthy6NHghFTUbhu8eRkSCPggnwcS9PqmAdTA4YL42x6-XoHs6Hx08_zsduMzVBQ3CIBYB/s400/20170502_183923.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gram roggebloem</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gram roggemeel (of een andere verhouding .. het oorspronkelijke recept -oudbrabants roggebrood, zonder noten en vruchten- is met alleen roggemeel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
140/150 gram warm water</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lepel stroop</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gram gedroogde vruchten</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
100 gram noten/pitten (ik had 50 gram walnoten, 30 gram geroosterde pompoenpitjes en 20 gram gebroken lijnzaad)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
5 gram zout</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
meng alle ingredienten en kneed er een stevig deeg van. Maak er een rolletje van en wikkel er een (thee)doek omheen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNAOYvnZ7cZLPyuCgPNYUspSPQTCv3c1awCqAMGXpXlHhyphenhyphenpNrRdN5KZOCj3lLxJ8N11bGQoQHJaZXCT05g6h2fIkibfPlGodqziIDtPGHQbyMy64-vuY2mcL-UY7FpGimbop-TRVo0_ve/s1600/20170502_113128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNAOYvnZ7cZLPyuCgPNYUspSPQTCv3c1awCqAMGXpXlHhyphenhyphenpNrRdN5KZOCj3lLxJ8N11bGQoQHJaZXCT05g6h2fIkibfPlGodqziIDtPGHQbyMy64-vuY2mcL-UY7FpGimbop-TRVo0_ve/s400/20170502_113128.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Doe het in een pan met zoveel water dat het onder staat, en breng aan de kook. Laat het ongeveer 3 uur zachtjes koken, halverwege kan je de rol een keertje omdraaien.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Als je de rol dan uitpakt is het echt heel vies en zompig. Wel gelijk als het genoeg gekookt heeft doen, en hup, direct in de oven die je op tijd hebt voorverwarmd op 100 Celcius, en laat een kwartier a 20 minuten drogen. Laat de rol vervolgens afkoelen. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Lekker met kaasjes!</div>
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-33154435434611851882017-04-25T04:28:00.003-07:002017-04-25T04:28:30.842-07:00stoofvlees uit mongolië uit de slowcooker <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmWWKWJHg5zEmYQzwlST9nauJdYhcEk9wJaKgrY37us2_CNZrPf_n226zqmXwDheu6Pe8ijPT7stK1S-kZZo9rrHtCwJT9BQrSv-V5OUkbPghPM1KqxERavjjBwD_HI7u2TF2N59TXcUr9/s1600/20170424_184645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmWWKWJHg5zEmYQzwlST9nauJdYhcEk9wJaKgrY37us2_CNZrPf_n226zqmXwDheu6Pe8ijPT7stK1S-kZZo9rrHtCwJT9BQrSv-V5OUkbPghPM1KqxERavjjBwD_HI7u2TF2N59TXcUr9/s400/20170424_184645.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ik heb geen flauw idee waarom dit vlees Mongolisch heet, maar lekker vind ik het wel. Ik was halverwege de dag verkouden geworden dus ik heb het 's avonds makkelijk gehouden met aardappelpuree uit een zakje (bah) en extreem grof gesneden snijboontjes, en appelmoes óók al uit een potje. Dat kan natuurlijk allemaal nog een stuk lekkerder, of met rijst. Wortelsalade lijkt me er erg lekker bij ook.<br />
Supermakkelijk om het in de slowcooker te maken - het moeilijkste en tijdrovendste van alles was nog wel de hoisinsaus (ongeveer zo dik als dikke mayonaise) uit het flesje te krijgen. Dus: als je het nog moet kopen, neem zo 'n potje waar je gewoon uit kan scheppen, dat scheelt weer wat frustratie.<br />
<br />
Alle ingredienten zijn een 'ongeveer' hoeveelheid en naar smaak/wens aan te passen.<br />
<br />
<br />
750 gram rund<br />
olie om aan te braden<br />
30 gram maizena<br />
2 uien<br />
3 teentjes knoflook<br />
paar lenteuitjes/prei<br />
60 ml soja saus (geen ketjap)<br />
75 ml hoisin<br />
100 ml water<br />
50 gram bruine suiker<br />
stukje gember<br />
beetje sesmazaadjes en sesamolie<br />
<br />
het vlees in stukjes/reepjes snijden en in een zakje schudden met de maizena. Aanbraden in wat olie.<br />
Doe het vlees samen met de andere ingredienten in de slowcooker, en dan maar cooken tot het gaar is. Hoe lang dat duurt hangt af van het soort vlees dat je gebruikt hebt. Neem je iets als rosbief dan is dat natuurlijk sneller gaar dan susserlapjes ..<br />
<br />
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-46709282217671794352017-04-16T07:25:00.001-07:002017-04-16T07:25:48.298-07:00zachte gevulde broodjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglueIOc_Mnpgb2j1KgOFBpn_rqYXV0DPmDYXH0zDWt0ujOZuLcekL6Hvu0QF-YqFKPeGGQ6l2sOB7HtthAP_XtIy3_eFmSdL2a2yv6FkNK38qeR6Q4YllSMWDo-jrzIk9eziBGS-wGuiXl/s1600/broodjes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglueIOc_Mnpgb2j1KgOFBpn_rqYXV0DPmDYXH0zDWt0ujOZuLcekL6Hvu0QF-YqFKPeGGQ6l2sOB7HtthAP_XtIy3_eFmSdL2a2yv6FkNK38qeR6Q4YllSMWDo-jrzIk9eziBGS-wGuiXl/s400/broodjes.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
100 gram turkse yoghurt<br />
200 gram warm water<br />
10 gram gist<br />
10 gram suiker<br />
2 eieren<br />
50 gram olijfolie<br />
200 gram semolina<br />
400 gram bloem<br />
12 gram zout<br />
<br />
1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water, om de broodjes te bestrijken voor ze de oven ingaan.<br />
<br />
Doe de yoghurt, het water, de suiker, de semolina en de gist in een kom en roer het goed tot je ziet dat de gist gaat schuimenkneden. Dit is best een plakkerig deeg; als je daar niet van houdt doe er dan steeds wat bloem bij tot je het stevig genoeg vindt. Laat rijzen tot het in omvang verdubbeld is.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbm_hN0BWhIVRa5wU4YtK1m24XrC0UYEPN_TlH4UkitCGXL5xukiB7QV7nZ-BFyjbIh2LHzZOT6ntURFExlAk2F2g2OwdcOYATsM-J8DP6rT5K1RScYVCJrIuDSG4pIFm1ekWfvyweSgd/s1600/20170416_105939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbm_hN0BWhIVRa5wU4YtK1m24XrC0UYEPN_TlH4UkitCGXL5xukiB7QV7nZ-BFyjbIh2LHzZOT6ntURFExlAk2F2g2OwdcOYATsM-J8DP6rT5K1RScYVCJrIuDSG4pIFm1ekWfvyweSgd/s200/20170416_105939.jpg" width="200" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5_mnVmAfrzSjcXrGuaJUbBziHdOLDhNdYbpgV1KYd9JLhNO4FDO-g4iTda9nJHllM7xJLPbAR76FvBAxhBcGA4DEQ2Uz2ZeKzclpQIc3Vxs-yBFJWP8e7qjYtyKeM4BZzNxTXgUoxvxJ/s1600/20170416_131502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5_mnVmAfrzSjcXrGuaJUbBziHdOLDhNdYbpgV1KYd9JLhNO4FDO-g4iTda9nJHllM7xJLPbAR76FvBAxhBcGA4DEQ2Uz2ZeKzclpQIc3Vxs-yBFJWP8e7qjYtyKeM4BZzNxTXgUoxvxJ/s200/20170416_131502.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
verdeel het deeg in bolletjes. Ik had uit deze hoeveelheid deeg 14 bolletjes van ongeveer 75 gram</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QdHE0C8Y1nZKoGat7IMUIdcQSIQsYQyUDPAK3ahtT7wAeMPzLwTRnIdmhNcJQbmWf8a8eqfrqNHcauBYhREAQRDA3HeqX10pNsTjO6tnXexKF489w2kxvsLphdfmLQ1JoS-fzXvxXna9/s1600/20170416_132405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QdHE0C8Y1nZKoGat7IMUIdcQSIQsYQyUDPAK3ahtT7wAeMPzLwTRnIdmhNcJQbmWf8a8eqfrqNHcauBYhREAQRDA3HeqX10pNsTjO6tnXexKF489w2kxvsLphdfmLQ1JoS-fzXvxXna9/s320/20170416_132405.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
duw elk bolletje plat, leg een vulling middenop, en vouw de randen dan wat naar elkaar toe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHf6725aiPPc9K4j_7570mYMlnTloMgMGVWFn-16i_y_V5Fr4kDgWs7NMhX7lZDTSfnXAi1ifaKSyRcfFzLycw_xcYhStSSlV-LSXlaPWH46FGI3raXnBspwAu0KgVwQsl8w3mMcQn5az/s1600/20170416_150917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHf6725aiPPc9K4j_7570mYMlnTloMgMGVWFn-16i_y_V5Fr4kDgWs7NMhX7lZDTSfnXAi1ifaKSyRcfFzLycw_xcYhStSSlV-LSXlaPWH46FGI3raXnBspwAu0KgVwQsl8w3mMcQn5az/s200/20170416_150917.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07Ay8ZaeVe2URbxwWvJgefdWjloUDMZMQP0yjr3DjU0XWQZn1MRau9lBy4pFmlvjRkL-YIld5XX5tCBUJWRxa7rV-s5rA39Klzleyp7PAQqYlxVNRDvaml2ZxWgr3gazWqM5iRYnXkdBP/s1600/20170416_151030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07Ay8ZaeVe2URbxwWvJgefdWjloUDMZMQP0yjr3DjU0XWQZn1MRau9lBy4pFmlvjRkL-YIld5XX5tCBUJWRxa7rV-s5rA39Klzleyp7PAQqYlxVNRDvaml2ZxWgr3gazWqM5iRYnXkdBP/s200/20170416_151030.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ik had als vulling kaas met turkse knoflookkipworst, en ajvar met mozzarella. De variant met de pittige turkse worst vond gretiger aftrek - ik vond die zelf ook lekkerder, vooral door het pittige van de worst.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkD0-xh1amG_rejGAjLa6xqep5hu2y9bUeBNW56UNFpW9GSZB0mSj5t6iO-wxVKaKq5tYFxlMqdpdhAa4SnMa5O5vN3WUpV5Csxk4c9EnRcarnT-fEfQyJ4hxxOTupsuAJP5UiBgplFR6m/s1600/20170416_134627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkD0-xh1amG_rejGAjLa6xqep5hu2y9bUeBNW56UNFpW9GSZB0mSj5t6iO-wxVKaKq5tYFxlMqdpdhAa4SnMa5O5vN3WUpV5Csxk4c9EnRcarnT-fEfQyJ4hxxOTupsuAJP5UiBgplFR6m/s320/20170416_134627.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
laat de broodjes nog een poosje rijzen -als je daar tijd voor hebt hoor, ze worden ook niet vies als je deze 2e rijs overslaat. Bestrijk de randen met een met een eetlepel water losgeklopt ei, bak ze in een voorverwarmde oven op 200 Celcius voor ongeveer 15 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKk_Er5KfkUl3A-efbpHHyQTLP71XKUCiYlA_gMrmwq9CkvE_1eP1KWiX6mpLg0fFWkTDzcSRb7Xj7oBaVdEamuPYhThyigh6N3lQu6HcfQ5jd7lcRF3lt77JUyuYTemANsGcWkNTdlqS/s1600/20170415_131620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKk_Er5KfkUl3A-efbpHHyQTLP71XKUCiYlA_gMrmwq9CkvE_1eP1KWiX6mpLg0fFWkTDzcSRb7Xj7oBaVdEamuPYhThyigh6N3lQu6HcfQ5jd7lcRF3lt77JUyuYTemANsGcWkNTdlqS/s400/20170415_131620.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eet smakelijk!</div>
<br />
<br />
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-82910542691566217892017-03-14T12:34:00.000-07:002017-05-03T04:20:46.012-07:00zacht turks brood<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-QtkysMzS8GrGd5i9DnV6d2RCYYXZEuoiwO7RU6UuyARBtGNP4xffF68dY6su0rcM3J8CcasNsSN0e13o9DBjfbEssDFLhJk-rUlJHxmyCKN915aLslo8J8_cj3woK2Ki_S9fTTomSr-A/s1600/20170314_164707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-QtkysMzS8GrGd5i9DnV6d2RCYYXZEuoiwO7RU6UuyARBtGNP4xffF68dY6su0rcM3J8CcasNsSN0e13o9DBjfbEssDFLhJk-rUlJHxmyCKN915aLslo8J8_cj3woK2Ki_S9fTTomSr-A/s400/20170314_164707.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
kneed<br />
<br />
<ul>
<li>500 gram meel (ik had 200 semolina en 300 bloem)</li>
<li>285 gram water</li>
<li>9 gram gist</li>
<li>15 gram suiker</li>
<li>10 gram zout</li>
<li>4 eetl (60 ml) olijfolie</li>
</ul>
<div>
tot een soepel deeg, </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkIxQo-ixK2Je_DxoPS64vtGcVkI4wH_iXhFw5qDYpOy6l6PiSbRPmV3AywQ-Y-QeG4NmJZm7S9UbYK0_ln-QZevA8qMeeNR8sO5i868xgjpavqP4DnOqaGg4c4Fg9lt5_BEb1zqHyOmD/s1600/begindeeg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkIxQo-ixK2Je_DxoPS64vtGcVkI4wH_iXhFw5qDYpOy6l6PiSbRPmV3AywQ-Y-QeG4NmJZm7S9UbYK0_ln-QZevA8qMeeNR8sO5i868xgjpavqP4DnOqaGg4c4Fg9lt5_BEb1zqHyOmD/s320/begindeeg.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
en laat afgedekt rijzen tot het in volume ongeveer verdubbeld is.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh-X9FWVzBnG3mZ1_Cisn1SoVxigTjEQ-SlEaoORhsdrbiQ59fu4fLUd4ZKIWVTOH09FU6HafDASrfkkzu9fJbhouVG3vOuv5OOTICAmPIwrYnCptNRegK9dOD1s2dgJBrO6LsHYBAJZk/s1600/20170313_195437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh-X9FWVzBnG3mZ1_Cisn1SoVxigTjEQ-SlEaoORhsdrbiQ59fu4fLUd4ZKIWVTOH09FU6HafDASrfkkzu9fJbhouVG3vOuv5OOTICAmPIwrYnCptNRegK9dOD1s2dgJBrO6LsHYBAJZk/s320/20170313_195437.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
vorm van het deeg 1 grote of 2 kleinere dunne ovale broden. Je kan er met je deegsteker oid eventueel een patroontje in maken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1SpaJANn8rszlTYavoZFZYN7mTw7MQrAULY31GYGrWEnsYhj9jov6JuOV8Wo06fsK8rbSpGdoouVwvVtXUPxagKhcFWKKqJroDMs-Y3f0CJBNipU1gD6dmg_syC8q53uR6huJ247nrii/s1600/20170313_200240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1SpaJANn8rszlTYavoZFZYN7mTw7MQrAULY31GYGrWEnsYhj9jov6JuOV8Wo06fsK8rbSpGdoouVwvVtXUPxagKhcFWKKqJroDMs-Y3f0CJBNipU1gD6dmg_syC8q53uR6huJ247nrii/s320/20170313_200240.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
laat deze weer een poosje afgedekt rijzen (Mijn ovenplaat past precies in een pedaalemmerzak. je kan ook een theedoek natmaken met warm water en uitwringen en die gebruiken om de broden te bedekken om zo te voorkomen dat de buitenkant uitdroogt). Verwarm de oven ondertussen voor op 220 Celcius. Bestrijk de broden met geklopt ei en strooi er wat zaadjes naar keuze op.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30UjAXWgqx0AxOWtBwdYIrwOxnmEN7F4lJYDDPIlmOqYLkpsN2hFIvrsxHufFVoa-2IDycI8ZhB_9ISHQt9CKHmWPIaAK8jrwT5et5V7N55gLaREyGqwc-0-XvisVVXsPFSlNaSxRGqXa/s1600/20170313_205518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30UjAXWgqx0AxOWtBwdYIrwOxnmEN7F4lJYDDPIlmOqYLkpsN2hFIvrsxHufFVoa-2IDycI8ZhB_9ISHQt9CKHmWPIaAK8jrwT5et5V7N55gLaREyGqwc-0-XvisVVXsPFSlNaSxRGqXa/s320/20170313_205518.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Schuif de broden in de oven, en bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar. Laat afkoelen op een rooster.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AaSHdYNMTgheWByj_sG4DtIoF6bj_rgZBTrRD2bKDEFFANuVXtb8aQygrvI-DMjf-6-akEnqtIaMjJI5cG6aiPE7vYeRDbyekXJpvQZCxa8YwgQFY8n65b4ZypUgU3Po-n4_houeIYY0/s1600/20170313_213644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AaSHdYNMTgheWByj_sG4DtIoF6bj_rgZBTrRD2bKDEFFANuVXtb8aQygrvI-DMjf-6-akEnqtIaMjJI5cG6aiPE7vYeRDbyekXJpvQZCxa8YwgQFY8n65b4ZypUgU3Po-n4_houeIYY0/s320/20170313_213644.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-12083086219508248332017-03-12T10:00:00.001-07:002017-03-12T10:00:45.607-07:00Bretzel Pretzel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0Lp4V-5TAlZAOqgsMs5x23evq26tzAtVpspcZRgip1c6GbOivRqWShqidBlcsJu1uRuRF9K6jbpBDgwEBbk3FGC42F1ptok5U5PRmVRbo2l58TRsF62z-8Kdrev9idVL-ZXCBCgATGc-/s1600/20170312_125013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0Lp4V-5TAlZAOqgsMs5x23evq26tzAtVpspcZRgip1c6GbOivRqWShqidBlcsJu1uRuRF9K6jbpBDgwEBbk3FGC42F1ptok5U5PRmVRbo2l58TRsF62z-8Kdrev9idVL-ZXCBCgATGc-/s320/20170312_125013.jpg" width="180" /></a></div>
<ul>
<li>500 bloem (ik gebruikte half semolina/half euroshopper bloem)</li>
<li>10 gist</li>
<li>10 zout</li>
<li>15 suiker</li>
<li>300 water</li>
<li>40 boter</li>
</ul>
<div>
kneed daar deeg van., dek af, en laat rijzen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
verdeel het deeg in stukjes van ongeveer 80 gram, rol elk stukje tot een slangetje, en vorm er de bretzel van. Zorg dat de gaten goed groot zijn, anders is het straks gewoon een knoopbroodje.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
laat de broodjes nog even rijzen, en kook ondertussen een pan met </div>
<div>
<ul>
<li>1,5 liter water, </li>
<li>10 gram zout, en </li>
<li>50 gram baksoda, (De baksoda er voorzichtig beetje bij beetje door roeren; het kan erg gaan bruisen. Baksoda zorgt in dit recept voor de donkere kleur en de taaie korst van de broodjes, Baksoda kan je gewoon kopen in de supermarkt of in de toko, pakje van 500 gram voor ong 1,50.) </li>
</ul>
<div>
</div>
</div>
<div>
Als het water kookt dompel dan de broodjes 1 voor 1 voorzichtig voor 30 seconden onder in het kokende water, en leg ze vervolgens op de bakplaat. Zodra je een broodje uit het water haalt en op de plaat legt, direct bestrooien met wat grof zeezout.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Als je alle broodjes even hebt gekookt kan je ze afbakken in een oven van 220 graden, ongeveer 20 minuten.</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-67770985766596967712017-03-12T09:34:00.000-07:002017-03-18T04:52:31.802-07:00zeeuwse bolussen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-x37DFHlS0Ncyg5TBnOiF2nuZdncl4soA-0q0zqj1SvoQkzo1O1Ev9NOBqbIbgKK1b_v1SM-DkSyoMSY1LTt8GGdJ9i64oEooQw_bDEHy-FgwEY0XcdGqAV-EOi461gk5cPu0F7w6HKTs/s1600/20170312_151915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-x37DFHlS0Ncyg5TBnOiF2nuZdncl4soA-0q0zqj1SvoQkzo1O1Ev9NOBqbIbgKK1b_v1SM-DkSyoMSY1LTt8GGdJ9i64oEooQw_bDEHy-FgwEY0XcdGqAV-EOi461gk5cPu0F7w6HKTs/s320/20170312_151915.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
deeg:<br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em;">* 500 gram bloem</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 15 gram kristalsuiker</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 1 ei</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 10 gram zout</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 8 gram droge gist</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 175 warm ml water</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 100 ml melk</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 25 gram roomboter</span><br />
<br />
kneed daar een deeg van, en laat rijzen tot het in volume ongeveer verdubbeld is.<br />
<br />
verdeel het deeg dan in stukjes van ongeveer 70-75 gram, je hebt dan 12 deegjes. Rol van elk deegje een slangetje van ongeveer 40 cm.<br />
<br />
voor de buitenkant heb je nodig:<br />
<br style="background-color: white; box-sizing: border-box;" />
<span style="background-color: white; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px;">* 250 gram donkerbruine basterdsuiker</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "libre franklin" , serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em;">* kaneel naar smaak (ik gebruik 2 eetlepels)</span><br />
<br />
bestrijk elk slangetje even met water en leg het in het suiker/kaneelmengsel tot het helemaal bedekt is. Knoop er dan een bolus van en leg de bolus op een bakplaat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOrRVbJfZY6XGEqY6dRkRSzsvWG17l2EO_5Vp1F2B87n5aBCgpGg6tqilKXzvgmPZOTb9WNjxSYDHCR2ojEzyqB2ybyKpHDWYJKA2asGWXu_abwy2TN_iO8a6ybNAr4_tqNWpxn9Lt_036/s1600/20170311_143448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOrRVbJfZY6XGEqY6dRkRSzsvWG17l2EO_5Vp1F2B87n5aBCgpGg6tqilKXzvgmPZOTb9WNjxSYDHCR2ojEzyqB2ybyKpHDWYJKA2asGWXu_abwy2TN_iO8a6ybNAr4_tqNWpxn9Lt_036/s320/20170311_143448.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
als de bolussen weer gerezen zijn bak je ze in een oven van 220 Celcius. Niet te lang!! want door de suiker verbrandt het snel. Ongeveer 10 a 15 min.juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-10563985745975355122017-02-23T03:34:00.001-08:002017-02-23T03:47:34.016-08:00ontbijtkoek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PjBHcIRhRA6JNVsxCGgSzukIAGXW2MrQMhsV3p9VVaj6MudN95Sxvk5x6VSVSwsUeMwPBXz03PiaEph3b-VjeJfhYxYQmGzKEUeipXvWZlLmlFm8RB6zSwLz1AJ9AceSBBt3WXaWXGKe/s1600/koek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PjBHcIRhRA6JNVsxCGgSzukIAGXW2MrQMhsV3p9VVaj6MudN95Sxvk5x6VSVSwsUeMwPBXz03PiaEph3b-VjeJfhYxYQmGzKEUeipXvWZlLmlFm8RB6zSwLz1AJ9AceSBBt3WXaWXGKe/s400/koek.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
"Ontbijtkoek van Oma Jenny" uit <a href="https://www.bol.com/nl/p/boekoe-bangsa/1001004011542679/?Referrer=ADVNLPPcef9fa00cdbf92970060a9b780010040759" target="_new">Boekoe Bangsa</a> in een bakvorm van <a href="https://www.bol.com/nl/s/algemeen/zoekresultaten/Ntt/nordic%2Bware/N/0/Nty/1/search/true/searchType/qck/defaultSearchContext/media_all/sc/media_all/index.html?Referrer=ADVNLPPcef9fa00cdbf9297007d6e7884000040759" target="_new">Nordic Ware</a>. Makkelijk en snel te maken, lekker, en in zo'n vorm ziet het er nog bijzonder uit ook.<br />
<br />
(omdat het recept uit een kookboek komt en tot op de letter is gevolgd kan ik het hier niet geven, dat zou een beetje onaardig zijn naar de auteur toe. Als je me kent en je wil ontbijtkoek maken kan je me het recept natuurlijk wel vragen :-) )juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-61741894617381406202017-02-19T03:28:00.001-08:002017-02-19T03:56:05.075-08:00fruit en groentes drogen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OL68pgeYJIBih4L9NiTNsC7fCoCn0tycGvKyqwtDcAoG2esXizedIro0vDb9JRYYZ9Lu8_ctDEFIr4P7jUbXliBGuYsN3mZHdk-jweXW0cWo2OOOfT_64oWLJkr0CKrDbSFn72DKrymq/s1600/10629636_10204376863884722_9042001739711424288_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OL68pgeYJIBih4L9NiTNsC7fCoCn0tycGvKyqwtDcAoG2esXizedIro0vDb9JRYYZ9Lu8_ctDEFIr4P7jUbXliBGuYsN3mZHdk-jweXW0cWo2OOOfT_64oWLJkr0CKrDbSFn72DKrymq/s400/10629636_10204376863884722_9042001739711424288_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zelf fruit en groentes drogen is heel gemakkelijk en leuk om te doen. Het enige wat je nodig hebt is wat geduld en een voedseldroger. <br><br><a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fl%2Felektronica%2Fvoedseldrogers%2FN%2F18343%2FsuggestionType%2Fcategory%2FsuggestedFor%2FVoedseldrogers%2F&name=drogersrij" target="_new">voedseldrogers</a> zijn er in verschillende soorten en maten en in verschillende prijsclasses; je hebt er van een paar tientjes en je hebt er van honderden euro's. Bij de keuze speelt je budget natuurlijk mee, maar ook dingen als: kan hij ergens vast staan of moet je hem steeds uit de kelder tevoorschijn halen .. ga je grote hoeveelheden drogen of alleen eens een paar appeltjes voor de kleinkinderen of vleesjes voor de honden. </div><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ik zelf heb een Stockli die ik al jaren veel gebruik en erg tevreden over ben. Als je die koopt zitten er 3 roosters bij; ik heb daar later nog een paar roosters bijgekocht, die kan je gewoon stapelen als je meer droogruimte nodig hebt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<script type="text/javascript">var bol_pml={"id":"bol_1487505186253","baseUrl":"partnerprogramma.bol.com","urlPrefix":"https://aai.bol.com/openapi/services/aai/","productId":"productid=9200000031179327&","site_id":"40759","target":true,"rating":true,"price":false,"link_name":"droger","link_subid":"","image_size":true,"width":"450","cols":"1","background_color":"#FFFFFF","text_color":"#CB0100","link_color":"#0000FF","border_color":"#D2D2D2","letter_type":"verdana","letter_size":"11"};</script><script type="text/javascript" src="https://partnerprogramma.bol.com/partner/static/js/aai/clientProductlink.js" id="bol_1487505186253"></script>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Favoriet is hier gedroogd fruit, vooral mango, ananas, en kiwi, en gedroogd vlees. Mango en ananas spreekt voor zich: schillen, dun snijden, en drogen tot het droog is. Hoe lang dat drogen duurt is eigenlijk niet te zeggen, dat zal je door ervaring moeten leren. Het hangt er nl helemaal vanaf hoe dun het fruit is gesneden. hoe warm je de droger zet, de omgevingstemperatuur waar de droger staat, of het fruit heel sappig was of minder .. Het enige vervelende van gedroogd fruit is dat het zo snel op is.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Voor vlees neem ik altijd rundvlees - liefst niet met grote stukken vet. Mijn voorkeur gaat uit naar soepvlees, om dat dat al in blokjes gesneden is. Eerst moet het vlees een dag marineren. Dat kan in een zelfgemaakte marinade, maar kan ook in bv een woksaus uit een flesje als je die lekker vindt. (Volgende keer dat ik vlees droog zal ik noteren wat ik er eigenlijk bij doe en het hier melden). In mijn ervaring moeten die blokjes vervolgens wel een hele dag in de droger voordat ze goed droog zijn.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Groente droog ik op het moment dat het erg goedkoop is. Ik bewaar dat dan in een pot in mijn kast, en als ik bv soep maak of een stoofpot oid kan ik naar wens wat extra groente erbijdoen. Of ik droog het tot het kurkdroog is en vermaal het vervolgens tot bouillonpoeder. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Champignon is ook fijn om te drogen, geeft een hele fijne smaak aan pasta of pastasaus. Knoflook, in plakjes gesneden, ook super. En alle kruiden die je in de zomer in overvloed hebt staan kan je oogsten en drogen zodat je het in de winter in overvloed in je keuken hebt staan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-77668809681449089102017-02-15T11:32:00.000-08:002017-02-18T12:13:01.029-08:00rijstkroepoek (kerak/kerah/karak/kra)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCChLLSP3JbV1BTUnGVXXaw9697HcIPo9Vw98E3Ic036WcrFJ1HKse9EObW_jTQa9UKBcdV2FQkvj8CYa8s_7rPPkOO_3ebUZRCQcEigPURIH336eQh0qIyznNUDJqMs4lETPdDVnQk2Rc/s1600/20170215_200859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCChLLSP3JbV1BTUnGVXXaw9697HcIPo9Vw98E3Ic036WcrFJ1HKse9EObW_jTQa9UKBcdV2FQkvj8CYa8s_7rPPkOO_3ebUZRCQcEigPURIH336eQh0qIyznNUDJqMs4lETPdDVnQk2Rc/s400/20170215_200859.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nooit meer restjes rijst weggooien; het is echt supersimpel om daar rijstkroepoek van te maken.<br />
<br />
De rijst die je over hebt droog je, gewoon door het op een bakpapiertje op de verwarming te leggen bv *. Als je rijst erg loskorrelig is dan kan je er een beetje een soort heel dun plakje van maken door het in het bakpapiertje te pletten. Als het goed droog is (en keihard dus) kan je het als het moet heel lang bewaren totdat je een keer aan de slag gaat om de rijstkroepoek te maken.<br />
<br>* Je kan natuurlijk ook rijst drogen in een <a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fs%2Felektronica%2Fzoekresultaten%2FNtt%2Fvoedseldroger%2FN%2F3136%2FNty%2F1%2Fsearch%2Ftrue%2FsearchType%2Fqck%2FsuggestedFor%2Fvoedseldroger%2ForiginalSearchContext%2Fs_elec_all%2ForiginalSection%2Felectronics%2FdefaultSearchContext%2Fmedia_all%2Fsc%2Fs_elec_all%2Findex.html&name=voedseldroger" target="_blank">voedseldroger</a>.<br>
<br />
Om de kroepoek te maken heb je nodig:<br />
<br />
de gedroogde restjes rijst<br />
olie om in te frituren<br />
beetje zout<br />
<br />
de olie goed verhitten in een <a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fdebuyer-plaatstalen-wok-o-32-cm%2F9200000015324066%2F&name=wok"target="_blank"> wok</a>. (ik vind een <a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fdebuyer-plaatstalen-wok-o-32-cm%2F9200000015324066%2F&name=wok"target="_blank"> wok</a> het makkelijkst omdat je dan snel een laagje hebt dat diep genoeg is om de kroepoek in te maken - in een koekenpan moet veel meer olie voordat je zo'n laag hebt. En dan heb ik het liefst een <a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fdebuyer-plaatstalen-wok-o-32-cm%2F9200000015324066%2F&name=wok" target="_new"> plaatstalen wok</a> omdat die heel snel warm wordt en hoge temperaturen verdraagt) Dan wat rijst er in doen. Je ziet het vrijwel direct 'ontploffen', en dan is het klaar. Beetje zout erover, en smullen!<br />
<br />
(De plakjes op de foto waren dungesneden restjes lontong. De gewone rijst was ook prima gelukt, ook de losse rijstkorrels werden graag opgegeten.)<br />
<br />
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-29830569150800645122017-02-14T13:31:00.000-08:002017-05-12T09:47:52.508-07:00wafels<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdctvqxbHrcMMobgVZYNOLQ6Mks6uiK7-wlggkpHhyaHpgHBqHz7Dt76NVqT2njk87XGC2XrmRLRyNUNUTBkkgeGUCuSLMryFUxVeQMi6Rvp2ViSqb6RbGEByDhBwSzy7mWI3CzC8a3t0r/s1600/20170214_211650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdctvqxbHrcMMobgVZYNOLQ6Mks6uiK7-wlggkpHhyaHpgHBqHz7Dt76NVqT2njk87XGC2XrmRLRyNUNUTBkkgeGUCuSLMryFUxVeQMi6Rvp2ViSqb6RbGEByDhBwSzy7mWI3CzC8a3t0r/s400/20170214_211650.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 eieren</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gram boter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 gram suiker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gram zelfrijzend bakmeel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 gram custardpoeder (hoeft niet, kan je vervangen door gewoon meel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gram melk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
snufje zout.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
maak een beslag (eieren heeeel goed kloppen zodat het een luchtig beslag wordt), laat het een half uurtje staan, en maak de wafels. Het is net zo makkelijk als het klinkt, maaaaar duurt een eeuwigheid in <a href="https://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fbestron-asw217-hartjes-wafel-maker%2F9200000020949744&name=wafelmaker" target="_new"> zo'n apparaatje</a>. Je kan van dit beslag natuurlijk ook gewoon koekjesformaat pannenkoek bakken ..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lekker als je net uit school komt met een aardbeitje er bij!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghIpp9ohsVdR39e7JtchHeafBG3zvAN06oggvTE8suRc14jxdIUe6ixENyRgLnxNozdtZ5n7cUFqi1dUl7L8xDbXxkMpPU-Rf_YFqdATQaFRwY8wdplLdc94Am-TRZWkztpi8WuPIQ4wnd/s1600/20170214_152810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghIpp9ohsVdR39e7JtchHeafBG3zvAN06oggvTE8suRc14jxdIUe6ixENyRgLnxNozdtZ5n7cUFqi1dUl7L8xDbXxkMpPU-Rf_YFqdATQaFRwY8wdplLdc94Am-TRZWkztpi8WuPIQ4wnd/s400/20170214_152810.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-58694689153415723582017-01-14T15:51:00.001-08:002017-02-19T02:57:22.414-08:00(Broodje) Bapao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOyTMe9OV0Sj6TcMidAwpqoLKUnssO0i8MUVnoRrnjlsl8HKpKWCDh6EAicGnzZr4pmpyHmpMEtASJOlmecHAbSO0zLuoMvQNvYOJGJSWMOxETyGKXH3PL2T_pKkxcQJJcdYltQ5mtqqW/s1600/20170112_135600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOyTMe9OV0Sj6TcMidAwpqoLKUnssO0i8MUVnoRrnjlsl8HKpKWCDh6EAicGnzZr4pmpyHmpMEtASJOlmecHAbSO0zLuoMvQNvYOJGJSWMOxETyGKXH3PL2T_pKkxcQJJcdYltQ5mtqqW/s400/20170112_135600.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
DE VULLING, bv:<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
350 gram rundergehakt</div>
<div>
2 teentjes knoflook</div>
<div>
een kleine of 1/2 grote rode peper (of naar smaak)</div>
<div>
vingerkootje gember</div>
<div>
2 kemirinoten</div>
<div>
stukje trassi, ong 1/2 theelepel</div>
<div>
1 kleine, of 1/2 grote, ui</div>
<div>
1/2 theelepel zout, of naar smaak, of vervang door bouillonpoeder</div>
<div>
1 + 1/2 eetlepels ketjap (rood, manis)</div>
<div>
1 a 1 + 1/2 theelepel ketoembar</div>
<div>
1/2 theelepel djinten</div>
<div>
1/2 theelepel koenjit</div>
<div>
1 eetlepel tomatenpuree</div>
4 theelepels palmsuiker<br />
<div>
<br />
(als ik zeg theelepel/eetlepel dan bedoel ik dus zo'n <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Foxo-good-grips-maatlepels-set-a-6-stuks%2F9200000052270173%2F&name=OXO%20Good%20Grips%20Maatlepels%20-%20set%20%C3%A0%206%20stuks" target="_blank">maatschepje</a>!)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
doe de knoflook, peper, kemirinoten (het schijnt lekkerder en beter te zijn als je ze eerst poft, dat weet ik pas sinds gister, dus ik heb dat zelf nog nooit gedaan), trassi en de ui in de vijzel/blender/staafmixerding. </div>
<div>
doe een beetje olie in je wok/andere pan, en fruit je fijngemalen pasta, samen met alles behalve het gehakt en de suiker. Voeg dan het gehakt toe, en bak het rul. Als het mengsel erg vochtig is laat dan het vocht wat verdampen. Roer de suiker erdoorheen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Je kan nu natuurlijk even proeven of de smaak je bevalt, en evt nog iets toevoegen wat je nog mist. Laat dan het mengsel goed afkoelen. Er moet niet teveel vocht in het mengsel zitten.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
HET DEEG</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
200 bapaomeel</div>
<div>
300 bloem</div>
<div>
9 gist (ik weeg gist altijd met mijn tot 0.1 gram nauwkeurige <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fbeurer-ks36-keukenweegschaal%2F9000000011575163%2F&name=Beurer%20KS36%20Keukenweegschaal" target="_blank">favoriete weegschaal</a>)</div>
<div>
10 zout</div>
<div>
3 stijfgeklopte eiwitten</div>
<div>
125 gram turkse yoghurt</div>
<div>
130 gram warm water</div>
<div>
1 eetlepel witte suiker</div>
<div>
40 gram roomboter, gesmolten</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ik doe het zo dat ik eerst de eiwitten stijf klop in mijn keukenmachine, dan verwissel ik de klopper voor de deeghaak, en voeg ik de rest van de ingredienten toe om er een deeg van te kneden. Ik gebruik bij voorkeur alleen bapaomeel, maar dat was op dus heb ik deze keer ook gewone bloem gebruikt. Dat kan ook prima hoor, maar het wordt wel wat minder mooi wit, en wat minder fluffy, en de smaak is ook wat gewoner. Alsnog lekker. (Bapaomeel is meel waar de gluten grotendeels uit weg zijn gewassen, je kan het kopen in toko's. Het is wel aanmerkelijk duurder dan gewone bloem).</div>
<div>
Kneed het deeg goed, je moet er een vliesje van kunnen trekken. het blijft tegen het plakkerige aan, en dat is nu mss even lastig, maar straks ben je er blij mee. Dek af en laat rijzen tot het in volume is verdubbeld.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RU7gzYV2HRgh-Nfg8-n7bXe_IuAWUjUrqBeCYN7ylejty5T30XZTB4ec6xg94bF7y9B5CvnKM7-aj7h2BWZRENnj26EoALvdBEA9eO_hyLeJP5rAmxrHTqnGXpQXJqlqHisYHslkKZvG/s1600/20170112_133003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RU7gzYV2HRgh-Nfg8-n7bXe_IuAWUjUrqBeCYN7ylejty5T30XZTB4ec6xg94bF7y9B5CvnKM7-aj7h2BWZRENnj26EoALvdBEA9eO_hyLeJP5rAmxrHTqnGXpQXJqlqHisYHslkKZvG/s320/20170112_133003.jpg" width="320" /></a>Verdeel het deeg in porties, en maak er op een licht ingeolied oppervlak bolletjes van - het mogen slordige bolletjes zijn, het echte vormen komt nog. Ik haal uit deze hoeveelheid 13 bolletjes van ongeveer 70 gram. Duw elk bolletje een beetje plat en leg er een flinke eetlepel (met kop) gehaktmengsel op, en vouw het dicht zodat je een bapao hebt. De uitdaging is om de vulling zo te plaatsen dat die straks in het midden zit. De perfecte truc heb ik daar dus nog niet voor gevonden.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<script type="text/javascript">var bol_pml={"id":"bol_1487501790314","baseUrl":"partnerprogramma.bol.com","urlPrefix":"https://aai.bol.com/openapi/services/aai/","productId":"productid=9200000068046365&","site_id":"40759","target":true,"rating":false,"price":false,"link_name":"stomerbijrecept","link_subid":"","image_size":true,"image_position":"left","width":"406","cols":"1","background_color":"#FFFFFF","text_color":"#CB0100","link_color":"#0000FF","border_color":"#D2D2D2","letter_type":"verdana","letter_size":"11"};</script><script type="text/javascript" src="https://partnerprogramma.bol.com/partner/static/js/aai/clientProductlink.js" id="bol_1487501790314"></script>
<div>
<br /></div>
<div>
Als je alle broodjes gevormd hebt zet je een stoompan op, met water uiteraard. Als het water kookt leg je een paar bapao's met een stukje bakpapier in de stoompan. Het handigst is om de bapao's na het vormen op een bakpapier te leggen, en daar al je ze gaat stomen gewoon steeds het stuk waar het broodje op ligt af te knippen. Stoom de broodjes ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn. Doe wel een theedoek om het deksel van de stoompan! (dit om te voorkomen dat er water van het deksel op de broodjes druppelt - op die plek krijg je dan zo'n zompige plek en dat is lelijk en niet lekker.)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaPzricMSo4ZVlMNjXEl8a6O1yQq-vUwf5OY90nCBPRqbvGoy0hYAQ5Q8SteJrn6n51MNOMHlP19rpC9ShclDy-2-41uHp-MZmWNADpVmKq4Rp9Jy0_WQOe7wvUEoor4aWccLiSEnD3ji/s1600/20170114_232033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaPzricMSo4ZVlMNjXEl8a6O1yQq-vUwf5OY90nCBPRqbvGoy0hYAQ5Q8SteJrn6n51MNOMHlP19rpC9ShclDy-2-41uHp-MZmWNADpVmKq4Rp9Jy0_WQOe7wvUEoor4aWccLiSEnD3ji/s400/20170114_232033.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Schrik niet als je bapao er een beetje pokdalig uitziet zodra je hem uit de pan haalt. Hij is gewoon gaar, en vast ook erg lekker, maar waarschijnlijk is het bovenkantje toch net wat te dun.</div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxBh6KfYfOFYSj0KvFP6rf9TMB94pdIrtPvEkKdMc7gQpHUQzh55jc5no4DFtE44i8qQUeLugEo0LKb4aJztuau7j6FZT50Q-XlRPcOhXllaNUMvHvkM6rvzaF61xWWaG_7MXMXR4lp1x/s1600/20170114_133641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxBh6KfYfOFYSj0KvFP6rf9TMB94pdIrtPvEkKdMc7gQpHUQzh55jc5no4DFtE44i8qQUeLugEo0LKb4aJztuau7j6FZT50Q-XlRPcOhXllaNUMvHvkM6rvzaF61xWWaG_7MXMXR4lp1x/s400/20170114_133641.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
weer niet goed. Nogmaals, de uitdaging is om de vulling mooi in het midden te krijgen.</div>
<div>
<br /></div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-79304383256206856302017-01-03T10:46:00.004-08:002017-01-03T10:51:42.730-08:00Golden Syrup zelf maken<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutcE8Emg-h3qQYV9YtQvtoeJ_wMDNItg2_zyf-zX4ctoxhTAEGIXWiX2QUS3Iw1PdxUmtt0Ku7NUxwNraikksAVMACh0knr30Qih9ZECBN3Azlaq7RvyX5CrZFYKPpbHm41R8LMAnlqXS/s1600/20161227_111650.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutcE8Emg-h3qQYV9YtQvtoeJ_wMDNItg2_zyf-zX4ctoxhTAEGIXWiX2QUS3Iw1PdxUmtt0Ku7NUxwNraikksAVMACh0knr30Qih9ZECBN3Azlaq7RvyX5CrZFYKPpbHm41R8LMAnlqXS/s320/20161227_111650.jpg" width="180" /></a>In mijn hoofd stond het altijd bij de AH te koop, maar natuurlijk niet toen in het zocht en echt nodig had om met alle andere ingredienten die ik al in mijn karretje had geladen het sublieme toetje te maken. Dan maar zelf maken, ze zeiden dat het niet moeilijk was, en dat klopte ook wel.<br />
<br />
ingredienten 1e stap:<br />
<ul>
<li>100 gram kristalsuiker</li>
<li>25 gram water</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
voor de 2e stap:<br />
<ul>
<li>500 kristalsuiker</li>
<li>290 gram kokend heet water</li>
<li>scheutje citroensap</li>
</ul>
<br />
<br />
dat citroensap zorg er trouwens voor dat de stroop niet zo snel weer kristalliseert als het in de pot zit.<br />
<br />
doe de suiker en het water in een pan, en laat het onder goed roeren koken tot je merkt dat het bruinig wordt. Dan moet je snel zijn dus zorg dat je de ingredienten voor de 2e stap klaar hebt staan - het kan heel snel te donker worden en dan is het echt niet lekker meer te krijgen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnMsmTgGCo1iJ8lOySiMo8ZoSri7Ew9D-JTHGzV0eIv9vEwQD36ypP8cPwgOUBV_7gz19F7FXDavXnyHgq5ROfA4ew7DWtDeEI_sOx_tX9OoUTdgoMF6IaMBXUO9yN6QGXTRRNKFxi9fW/s1600/20161225_142628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnMsmTgGCo1iJ8lOySiMo8ZoSri7Ew9D-JTHGzV0eIv9vEwQD36ypP8cPwgOUBV_7gz19F7FXDavXnyHgq5ROfA4ew7DWtDeEI_sOx_tX9OoUTdgoMF6IaMBXUO9yN6QGXTRRNKFxi9fW/s320/20161225_142628.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PeDSGG_fx-JV7aSoVcem9DL_dXDaZmzEgZuGyi0mbS4pILcWOscRNfwJ7gZsZMP6vjmgkGns4F2I1k6v270hDhcn4s_vJus0bY163og6jfQYqOTrItQp_4fcRtMbEqa6I9-E1Bqm5tXY/s1600/20170103_194209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9PeDSGG_fx-JV7aSoVcem9DL_dXDaZmzEgZuGyi0mbS4pILcWOscRNfwJ7gZsZMP6vjmgkGns4F2I1k6v270hDhcn4s_vJus0bY163og6jfQYqOTrItQp_4fcRtMbEqa6I9-E1Bqm5tXY/s320/20170103_194209.jpg" width="250" /></a></div>
<br />
<br />
voeg dan het kokende water toe en roer. Doe dat extreem voorzichtig; de caramelliserende suiker is errrg heet (160 -170 graden celcius heb ik me laten vertellen) en het geheel kan spatten!!<br />
<br />
voeg het citroensap toe. Dan aan de kook brengen. Sommige recepten zeggen dat je het 45 minuten moet laten pruttelen, ik geef er de voorkeur aan om er een <a href="https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=40759&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fdigitale-oventhermometer-met-alarm%2F9200000035705605%2F&name=Digitale%20oventhermometer%20met%20alarm" target="_blank">thermometer</a> in te steken en het gas uit te draaien op het moment dat de stroop de 118 bereikt heeft. Het ziet er dan nog erg dun uit, maar kom niet in de verleiding nog even door te koken, want dan wordt het te hard.<br />
<br />
Giet de stroop in een schone pot, en klaar ben je weer!juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-59644670330758689272016-10-20T10:36:00.000-07:002016-10-23T02:47:08.424-07:00appelcake met banketroom<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpPHqldFc5iOqruwlQD8uw7Wq932VlSiCQko8ymfZAHKsypsExZQuX5hLqniB1IqV_CqPxqgigq6SgxwnEm1XstpIQEfAfbb6AFFjKzpAxo4UqatAQJysO4Bx9EK3Ssvj3YxjzRXjCGK9/s1600/20161020_120221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpPHqldFc5iOqruwlQD8uw7Wq932VlSiCQko8ymfZAHKsypsExZQuX5hLqniB1IqV_CqPxqgigq6SgxwnEm1XstpIQEfAfbb6AFFjKzpAxo4UqatAQJysO4Bx9EK3Ssvj3YxjzRXjCGK9/s400/20161020_120221.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<ol>
<li>3 eieren
-</li>
<li>180 gram suiker</li>
<li> 180 gram olie </li>
<li>100 gram melk</li>
<li> 1 zakje bakpoeder</li>
<li>320 gram meel bloem</li>
<li>theelepel citroenrasp</li>
<li>3 a 4 appels</li>
<li>zakje banketroom met 500 ml water/melk</li>
<li>abrikozenjam</li>
</ol>
<div>
maak de banketbakkersroom zoals aangegeven op de verpakking.</div>
<div>
schil de appels en snijd in stukjes of partjes of schijfjes, wat je wil.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
mix de eieren heel goed met de suiker tot een romige luchtige massa. Mix daarna de eieren en de suiker nog wat beter. Dan in een lage stand de olie, melk, bakpoeder, bloem, en citroenrasp toevoegen en mengen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Neem een springvorm van groter dan 24 cm. (Ik had er eentje van 24 centimeter, en dat was dus te klein, met als gevolg een overstromende cake tijdens het bakken)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bak een uur op 180 celcius - of tot de cake gaar is, het hangt er natuurlijk een beetje vanaf van wat voor bakblik je kiest- en laat vervolgens goed afkoelen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifUWNSgU2NHfB4EUByp5irUYapCgaM2WZTl297loylr8109OROP3MSgTIlmqadsPppWniq04Gi3SxLpcZ6bydHL9kw5nnykoPIXCjzHBy280EfHQ_5anp0tFEMzGsT-tcsrOQP7ejz28j6/s1600/20161023_114009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifUWNSgU2NHfB4EUByp5irUYapCgaM2WZTl297loylr8109OROP3MSgTIlmqadsPppWniq04Gi3SxLpcZ6bydHL9kw5nnykoPIXCjzHBy280EfHQ_5anp0tFEMzGsT-tcsrOQP7ejz28j6/s400/20161023_114009.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
(ik weet uit ervaring dat als je hem te vroeg aansnijdt de room nog vloeibaar is en dan krijg je dit: </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlBvee8AXNl9H-pQtFWmLs76jzbz7cmNZFi4_t2oAdMHbXRVifqsbFmIpIw1XH7iUUFdysyefeAV-hVnl0-XJnqBZelbrvjUfuBK-VmZeVbNbi47S8YDxQGVu4miz1dC6ZBlVST6ePrz94/s1600/20161020_120915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlBvee8AXNl9H-pQtFWmLs76jzbz7cmNZFi4_t2oAdMHbXRVifqsbFmIpIw1XH7iUUFdysyefeAV-hVnl0-XJnqBZelbrvjUfuBK-VmZeVbNbi47S8YDxQGVu4miz1dC6ZBlVST6ePrz94/s400/20161020_120915.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alsnog lekker hoor, maar het ziet er niet uit natuurlijk. Tenzij je het als toetje wil serveren, dan heeft het wel wat.</div>
<div>
<br /></div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-23305567417306040512016-10-20T09:42:00.000-07:002016-10-20T10:06:01.803-07:00suikerbrood met kokos en pandan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikINzRjDVcZeKmuwxDDGrpuZJLMwDhG-kD0eAsyOT1a-sxWXedAxeHDVTk-qEoEoWnm3otMdQh5k3gGfRJ81pncqUoG09ICfdPpH7LgyZn8gL_Twt84MvZSJtpqEayNR20ddI6fdPDJet8/s1600/groen+brood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikINzRjDVcZeKmuwxDDGrpuZJLMwDhG-kD0eAsyOT1a-sxWXedAxeHDVTk-qEoEoWnm3otMdQh5k3gGfRJ81pncqUoG09ICfdPpH7LgyZn8gL_Twt84MvZSJtpqEayNR20ddI6fdPDJet8/s400/groen+brood.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 gram kokosmelk (= 1 heel blik)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7 gram gist</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 gram zout</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gram semolina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
220 gram bloem</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ei</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 gram gedroogde kokos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 gram suiker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pandanpasta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
voor de afwerking: gesmolten boter (ongeveer 50 gram) en suiker naar smaak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
om het precies hetzelfde te krijgen als ik: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gram rogge</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gram water</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(ik heb een actieve desem in de koelkast staan, en bij bijna al het brood dat ik bak doe ik daar een schep van in, dan is het sneller op zodat ik sneller weer kan verversen zonder weg te gooien. Je kan dit weglaten in dit recept)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
maak een deeg van alle ingredienten. Zelfs voor mijn doen is dit deeg erg plakkerig; als je dat te lastig vindt kan je extra meel en/of kokos toevoegen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
laat het deeg een uur rijzen, tot het in volume ongeveer verdubbeld is. Vet je handen en werkvlak in en met olie, en vorm je broodjes. Laat nog een poosje afgedekt rijzen, bestrijk met gesmolten boter, bestrooi met suiker, en bak in een oven van 220 graden. Vanwege de suiker aan de buitenkant van het brood moet je extra oppassen dat het niet verbrandt. Kleine broodjes hoeven maar iets van een klein kwartiertje.</div>
juffie Elleshttp://www.blogger.com/profile/00958620870718121047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5337256591089590873.post-82182206289953864122016-10-18T04:33:00.000-07:002016-10-18T04:33:13.113-07:00kaasbroodjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0po2-iwhVwmy30DUe1j0graRejzsksDPdZT6nQTilO0rwUvkxaeCIMNvgQwjqAHI8JMwQPEGFWYmXeHC22yV1y7E4KWpuU9E-ykpXrG1kZM5HAaemv0TJIDyYKtAU4npxAeUSPM1deA3d/s1600/20161018_123930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0po2-iwhVwmy30DUe1j0graRejzsksDPdZT6nQTilO0rwUvkxaeCIMNvgQwjqAHI8JMwQPEGFWYmXeHC22yV1y7E4KWpuU9E-ykpXrG1kZM5HAaemv0TJIDyYKtAU4npxAeUSPM1deA3d/s400/20161018_123930.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
deeg:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>300 gram bloem/meel/mengsel naar keuze</li>
<li>200 water</li>
<li>4 gram droge gist</li>
<li>5 gram zout</li>
<li>half theelepeltje suiker of honing (optioneel)</li>
<li>25 rogge en 25 water (dat is mijn desem, dat kan je dus vervangen door gewoon meel en extra water *)</li>
</ol>
<div>
(* Zelf heb ik een actieve desem in mijn koelkast staan, en dat doe ik door bijna alle brood wat ik maak, omdat het kan en omdat ik dat desem dan vaker kan verversen. Mijn desem is een roggedesem, dus in het recept zie je dat terug als rogge en water. je kan dat natuurlijk ook gewoon vervangen door ander meel.)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
vulling:</div>
<div>
<ol>
<li>50 gram boter</li>
<li>50 gram bloem</li>
<li>200 afgekoelde bouillon van een blokje</li>
<li>100 gram geraspte kaas</li>
</ol>
<div>
afwerking:</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>1 losgeklopt ei om te bestrijken</li>
<li>evt nog wat geraspte kaas en/of kruiden naar wens</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Maak een deeg van alle ingrediënten. Voel je vrij om er wat meer water bij te doen als je van vochtiger deeg houdt, of juist iets meer meel als je het te plakkerig vindt. Laat je deeg ongeveer een uur rijzen, of tot het in volume ongeveer is verdubbeld.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tijdens het rijzen kan je mooi de vulling maken. Smelt de 50 gram boter in een pan, en roer daar de 50 gram bloem bij om een roux te maken. Voeg de bouillon toe en roer goed tot het een egale massa is. Dan de kaas er nog doorheen roeren.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Schep de massa is een met bakpapier beklede vorm - bv een cakeblik - en laat afkoelen.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Verdeel het gerezen deeg in ongeveer 20 ongeveer gelijke stukjes. Om een broodje te vormen duw je een stukje deeg wat plat, maak er een soort rechthoekje van. Snij een reepje van de kaasmassa, ongeveer zo groot als een knakworstje, en leg dat op het deeg. Vouw het deeg om de vulling, bij voorkeur niet te strak zodat de vulling plek heeft om wat uit te zetten.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTPhZ3DwJT_47e9KspJ6BCxyuLMOI05hQhAXAB1eUL2pbiA01dSU6a-4e23EjVsSQdlxoaf2ZR3hwPI_qcPlXNvSzx1fVaFgZNFDQEFgL2P6fRHe3fbRTsiSqxrT1el8DwB-9mj1SAm-I/s1600/20161018_112150.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTPhZ3DwJT_47e9KspJ6BCxyuLMOI05hQhAXAB1eUL2pbiA01dSU6a-4e23EjVsSQdlxoaf2ZR3hwPI_qcPlXNvSzx1fVaFgZNFDQEFgL2P6fRHe3fbRTsiSqxrT1el8DwB-9mj1SAm-I/s200/20161018_112150.jpg" width="112" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dVO4EE_EbblkCYt6Fh39TaO635mC-ZPlLbnqe8JxLxV2xXP04PsKBqCJrJf9792m1Hb7U1Ea0Trg-i2ebGW6YYkCznLpMMbgkEgf3q2y7zT6bNucFagScwII2pB2PndXW5x19HThNtCS/s1600/20161018_112211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dVO4EE_EbblkCYt6Fh39TaO635mC-ZPlLbnqe8JxLxV2xXP04PsKBqCJrJf9792m1Hb7U1Ea0Trg-i2ebGW6YYkCznLpMMbgkEgf3q2y7zT6bNucFagScwII2pB2PndXW5x19HThNtCS/s200/20161018_112211.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVe8YJnOyRzJb4yGRajdBTXoWxQ91pj_S4qNA_FlT4fzJ02D2wWpehI6pIpMv4XKXQrUftpwQyhVFTamG6Apsda8KuDF_5qD-EYU5y-cE3Xhfe5JPEzpEErPwCulhp7KN8i0I4YN3eha5q/s1600/20161018_112234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVe8YJnOyRzJb4yGRajdBTXoWxQ91pj_S4qNA_FlT4fzJ02D2wWpehI6pIpMv4XKXQrUftpwQyhVFTamG6Apsda8KuDF_5qD-EYU5y-cE3Xhfe5JPEzpEErPwCulhp7KN8i0I4YN3eha5q/s200/20161018_112234.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ga zo door tot je deeg op is. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik niet weet of deze hoeveelheid kaasragout genoeg is voor 20 kleine broodjes; ik had over maar had de helft van het deeg gebruikt om 10 knakworstbroodjes te maken. Ik denk dat het wel kan, maar dan moet je van tevoren even je plak in 20 gelijke stukjes snijden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bak de broodjes in ongeveer 15 minuten in een oven van 220 graden. Niet te lang bakken, want dan barst de kaasvulling uit de broodjes ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Je kan natuurlijk nog mosterd of ketchup of kruiden in het broodje verwerken, helemaal naar eigen smaak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ook kan je deze vulling gebruiken om kaasbroodjes met diepvriesbladerdeeg te maken, ook lekker en een stuk sneller. Maaaaar ook een stuk vetter natuurlijk :-) </div>
<br />fiderelshttp://www.blogger.com/profile/04803281804022386267noreply@blogger.com0